Lounas 24.3.-28.3.2025

‍

Menu kahdella ruokalajilla 34€
Menu kolmella ruokalajilla 42€

‍
Burrataa ja tomaattia
tai
Peuratartar, sinapinsiemenmajoneesia ja pikkelöityä punasipulia
***
Punajuuripastaa ja ricottaa
tai
Paistettua ahventa, fenkolikastiketta ja kauden kasviksia
tai
Angus sisäfilee, Armanjakki-viherpippurikastiketta, artisokkaa ja karamellisoitua sipulia  +10€
***
Suklaakahvikakku ja vaniljajäätelöä
tai
Karviaispannacotta, karviaiskompottia ja sorbettia

‍

‍

‍

‍

À la carte

‍

Vihersalaatti 8€

Salaatti halloumilla tai katkaravuilla, 18/24€
Vihreää parsaa, kevätsipulia, avocadoa ja mangoa

Härkätartar 19€
Pikkelöityä vihreää tomaattia, jalopenoa, majoneesi paahdetusta valkosipulista ja crostiini

Salutorgetin lohikeitto 18/ 26€

Toast skagen 18/ 23€
Salutorgetin klassinen skagen ja siianmätiä

‍***

Paistettuja muikkuja 23€
Puikulaperunapyreetä ja ruskistettua voita

Salutorgetin hampurilainen 25€
‍Pekonimajoneesia, mustaleima emmentalia ja talon ranskalaiset

Haukiwallenberg 26€
Muhennettuja herneitä ja rapukastiketta

Päivän risotto 26€

‍

SCANDINAVIAN MENU 58€

Toast skagen
‍Käsinkuorittuja katkarapuja ja siianmätiä

•••

Paistettua turskaa
Kirjolohenmäti beurre blanc, parsaa, kevätsipuli-voipapupyree ja punamangoldia

‍•••‍

‍(Juustovalikoima +8€)

•••

Valkosuklaajuustokakku
Vadelmamoussea ja vadelma-vaniljakastiketta

‍

‍

‍

‍

‍

‍

‍