14.1.2026-18.3.2026

‍

CHEF´S MENU 75

VIINIPAKETTI 55

‍

Stracciatellaa
Paahdettua bataattia, Marcona-manteleita ja tryffeli-hasselpähkinävinaigretteä

•••

Siikacrudoa
Sitruunasmetanaa ja siianmätiä

•••

Suolasitruunarisottoa
Kampasimpukkaa ja hummeribisque

•••

Marmorifileetä ja Café de Paris-voita

•••

Mille Feuille
Nashi-päärynää ja ruskistettu voi -jäätelöä

•••

(Välijuustot +8€)

‍

‍‍

HAVIS AMANDA MENU 65

VIINIPAKETTI 48

‍

“Som Tam”
Jättikatkarapuja ja lanttua

•••

Suolasitruunarisottoa
Kampasimpukkaa ja hummeribisque

•••

Paistettua kuhaa
Panzanellaa ja thai-basilika gremolataa

tai

Sisäfile au Poivre +5€

•••

Suklaakakkua
Maitosuklaamoussea ja savutee-valkosuklaajäätelöä

‍•••

(Välijuustot +8€)

‍

‍

‍

SCANDINAVIAN MENU 49

VIINIPAKETTI 38

‍

Toast skagen
Salutorgetin klassinen skagen ja siianmätiä

•••

Paistettuja muikkuja
Puikulaperunapyrettä ja ruskistettua voita

tai

Poroa kahdella tapaa +15€
Puikulaperunaa ja riistalientä

•••

Lakritsi crème brûlée
Kirsikkaa ja rakuunajäätelöä

•••

(Välijuustot +8€)

‍

‍

Taittinger x Salutorget
( Vain ennakkotilauksesta minimissään 4 henkilölle )

‍

Yhteistyössä Taittingerin kanssa suunniteltu menukokonaisuus suositussamppanjoilla.

Illallinen sisältää menukortin sekä hovimestarin esittelyn Taittingerin

samppanjatalosta sekä tarjoiltavista samppanjoista.

‍

6 Ruokalajin Menu sisältäen 4 eri Taittinger samppanjaa, tarjoillaan minimissään 4 hengelle ja vain ennakkotilauksesta.

Olethan yhteydessä myyntipalveluumme hyvissä ajoin varmistaaksesi saatavuuden. myynti@noho.fi

Erikoisruokavaliot huomioimme rajoitetusti. Menu ei valitettavasti ole saatavilla kalattomana tai kasvisversiona.

‍

‍
Hinta alkaen 202-244€/ henkilö (4-6 henkilön seurueelle)

‍

Suppilovahverocappuccino, timjamivaahtoa
ja kuivattua suppilovahveroa

Taittinger Les Folies de la Marquetterie

***

Paistettua kuningasrapua

Taittinger Les Folies de la Marquetterie

***

Peuratartar, kuusenkerkkämajoneesia, omenaa
ja pikkelöityä punasipulia

Taittinger Prestige Rosé

***

Hummeria Thermidor

Taittinger Millesime 2016/ Comtes Blanc de Blancs Brut 2013

***

Munster juustoa ja hunajamarjaa

Taittinger Nocturne/Taittinger Nocturne Rosé

***

Vadelma-pistaasivalkosuklaa Mille Feuille

Taittinger Nocturne/Taittinger Nocturne Rosé

‍

‍

Taittinger - Elegantin samppanjan mestari

Taittinger on yksi Champagnen alueen arvostetuimmista
ja vanhin perheomisteinen samppanjatalo, perustettu
vuonna 1734. Talo tunnetaan erityisesti Chardonnayn
merkittävästä roolista, mikä antaa samppanjalle raikkaan
ja hienostuneen maun sekä upean aromin.

Eleganssia ja innovaatioita vuodesta 1734