Lounas 12.5-16.5.2025

Lounas tarjolla klo 11:30-15:00

‍

Menu kahdella ruokalajilla 34€
Menu kolmella ruokalajilla 42€

‍

Tomaatti-vuohenjuusto bruchetta
‍tai
Lohipastrami, dijonkreemiä, fenkolia, ja mallasleipämurua
***
Sitruuna orzotto, grillattua kesäkurpitsaa, punamangoldia
tai
Härän noisetit, puikulaperuna pyrettä, punaviinikastiketta ja kauden kasviksia
tai
Angus sisäfilee, Armanjakki-viherpippurikastiketta, artisokkaa ja karamellisoitua sipulia +10€
***
Vadelma-pistaasi clafoutis
tai
Valkosuklaa parfait ja mango-passion sorbee

‍

‍

‍

‍

‍

À la carte

‍

Vihersalaatti 8€

Salaatti halloumilla tai katkaravuilla, 18/24€
Vihreää parsaa, kevätsipulia, avocadoa ja mangoa

Härkätartar 19€
Pikkelöityä vihreää tomaattia, jalopenoa, majoneesi paahdetusta valkosipulista ja crostiini

Salutorgetin lohikeitto 18/ 26€

Toast skagen 18/ 23€
Salutorgetin klassinen skagen ja siianmätiä

‍***

Paistettuja muikkuja 23€
Puikulaperunapyreetä ja ruskistettua voita

Salutorgetin hampurilainen 25€
‍Pekonimajoneesia, mustaleima emmentalia ja talon ranskalaiset

Haukiwallenberg 26€
Muhennettuja herneitä ja rapukastiketta

Päivän risotto 26€

‍

SCANDINAVIAN MENU 58€

Toast skagen
‍Käsinkuorittuja katkarapuja ja siianmätiä

•••

Paistettua turskaa
Kirjolohenmäti beurre blanc, parsaa, kevätsipuli-voipapupyree ja punamangoldia

‍•••‍

‍(Juustovalikoima +8€)

•••

Valkosuklaajuustokakku
Vadelmamoussea ja vadelma-vaniljakastiketta

‍

‍

‍

‍

‍

‍

‍