CHEF´S MENU 75

VIINIPAKETTI 55

‍

‍Härkätartar
Pikkelöityä vihreää tomaattia, jalopenoa, majoneesi paahdetusta valkosipulista ja crostiini

••• ‍

Parsakeittoa ja kampasimpukkaa
Valkoisesta parsasta tehty kuohkea parsakeitto, paistettua kampasimpukkaa ja kirveliä

•••

Taskurapuravioli
Limoncellokastiketta, parmesanjuustoa ja friteerattua salviaa

•••

Sole meuniere
Ruskistettua voita sekä kaprista ja persiljaa, grillattua sitruunaa ja perunaa

•••

(Juustovalikoima+8€)

•••

”Kahvia ja kakkua”  (sis alkoholia)
Kahvikakku ja ananaskeikauskakku cocktail (sis alkoholia)

‍‍

HAVIS AMANDA MENU 65

‍

Parsaa hollandaise
Valkoista parsaa, hollandaise kastiketta ja ruohosipulia

•••

Chilijuustoarancini
Chorizovaahtoa, yrttejä ja juustosipsi

•••

Paistettua turskaa
Kirjolohenmäti beurre blanc, vihreää parsaa ja kevätsipuli-voipapupyree

tai

Angus sisäfilettä
Armanjakki-viherpippurikastiketta, paistettua artisokkaa ja karamellisoitua sipulia

•••

(Juustovalikoima+8€)

•••

Profiterole
Maitosuklaa-ruusumoussea, verigreippigeeliä ja marenkia

‍

‍

SCANDINAVIAN MENU 58

‍‍

Toast Skagen
Salutorgetin perinteinen Toast Skagen, katkarapuja ja siianmätiä

•••

Paistettua turskaa
Kirjolohenmäti beurre blanc, vihreää parsaa ja kevätsipuli-voipapupyree‍

•••‍

‍(Juustovalikoima +8€)

•••

Valkosuklaajuustokakku
Vadelmamoussea ja vadelma-vaniljakastiketta

‍

Taittinger x Salutorget
( Vain ennakkotilauksesta minimissään 4 henkilölle )

‍

Yhteistyössä Taittingerin kanssa suunniteltu menukokonaisuus suositussamppanjoilla.

Illallinen sisältää menukortin sekä hovimestarin esittelyn Taittingerin

samppanjatalosta sekä tarjoiltavista samppanjoista.

‍

6 Ruokalajin Menu sisältäen 4 eri Taittinger samppanjaa, tarjoillaan minimissään 4 hengelle ja vain ennakkotilauksesta.

Olethan yhteydessä myyntipalveluumme hyvissä ajoin varmistaaksesi saatavuuden. myynti@noho.fi

Erikoisruokavaliot huomioimme rajoitetusti. Menu ei valitettavasti ole saatavilla kalattomana tai kasvisversiona.

‍

‍
Hinta alkaen 202-244€/ henkilö (4-6 henkilön seurueelle)

‍

Suppilovahverocappuccino, timjamivaahtoa
ja kuivattua suppilovahveroa

Taittinger Les Folies de la Marquetterie

***

Paistettua kuningasrapua

Taittinger Les Folies de la Marquetterie

***

Peuratartar, kuusenkerkkämajoneesia, omenaa
ja pikkelöityä punasipulia

Taittinger Prestige Rosé

***

Hummeria Thermidor

Taittinger Millesime 2016/ Comtes Blanc de Blancs Brut 2013

***

Munster juustoa ja hunajamarjaa

Taittinger Nocturne/Taittinger Nocturne Rosé

***

Vadelma-pistaasivalkosuklaa Mille Feuille

Taittinger Nocturne/Taittinger Nocturne Rosé

‍

‍

Taittinger - Elegantin samppanjan mestari

Taittinger on yksi Champagnen alueen arvostetuimmista
ja vanhin perheomisteinen samppanjatalo, perustettu
vuonna 1734. Talo tunnetaan erityisesti Chardonnayn
merkittävästä roolista, mikä antaa samppanjalle raikkaan
ja hienostuneen maun sekä upean aromin.

Eleganssia ja innovaatioita vuodesta 1734