CHEF´S MENU 75

VIINIPAKETTI 55
‍

Fisktallrik
Skagen, kylmäsavulohta, graavisiikaa, savumuikkumoussea ja leipää
‍•••
Härkäcarpaccio
Togarashimajoneesia, pikkelöityä punasipulia, Beaufort juustoa ja ruohosipulia
‍•••
Veriappelsiinirisotto
‍‍Veriappelsiinia ja parmesanjuustoa
•••
Merianturaa meuniere  
Grillattua sitruunaa, kaprista, ruskistettua voita, persiljaa ja perunaa
•••
(Juustovalikoima +8€)
•••
Coupe Salutorget
Mansikka-passionsorbettia ja Moscatoa
‍‍

HAVIS AMANDA MENU 65

Burrataa ja persimonia
Salaattia, hasselpähkinää, basilikaa ja sitruuna-appelsiinivinaigretteä
•••
Taikinoitu ranskalainen sipulikeitto
‍•••
Angus sisäfilettä
Armanjakki-viherpippurikastiketta, tryffeliperunapyreetä ja kauden kasviksia
tai
Paistettua ahventa
‍Kauden kasviksia, perunaa ja tilli beurre blanc
•••
(Juustovalikoima+8€)
•••
Puoloffee pannacotta
Puolukkaa, kinuskia, crumblea ja jäätelöä

‍

SCANDINAVIAN MENU 58‍

Toast skagen
‍Käsinkuorittuja katkarapuja ja siianmätiä
•••
Paistettua ahventa
‍Kauden kasviksia, perunaa ja tilli beurre blanc
‍•••
‍(Juustovalikoima +8€)
•••
Pavlova
‍Passionhedelmäcurdia ja veriappelsiinia

‍

Taittinger x Salutorget
( Vain ennakkotilauksesta minimissään 4 henkilölle )

‍

Yhteistyössä Taittingerin kanssa suunniteltu menukokonaisuus suositussamppanjoilla.

Illallinen sisältää menukortin sekä hovimestarin esittelyn Taittingerin

samppanjatalosta sekä tarjoiltavista samppanjoista.

‍

6 Ruokalajin Menu sisältäen 4 eri Taittinger samppanjaa, tarjoillaan minimissään 4 hengelle ja vain ennakkotilauksesta.

Olethan yhteydessä myyntipalveluumme hyvissä ajoin varmistaaksesi saatavuuden. myynti@noho.fi

Erikoisruokavaliot huomioimme rajoitetusti. Menu ei valitettavasti ole saatavilla kalattomana tai kasvisversiona.

‍

‍
Hinta alkaen 202-244€/ henkilö (4-6 henkilön seurueelle)

‍

Suppilovahverocappuccino, timjamivaahtoa
ja kuivattua suppilovahveroa

Taittinger Les Folies de la Marquetterie

***

Paistettua kuningasrapua

Taittinger Les Folies de la Marquetterie

***

Peuratartar, kuusenkerkkämajoneesia, omenaa
ja pikkelöityä punasipulia

Taittinger Prestige Rosé

***

Hummeria Thermidor

Taittinger Millesime 2016/ Comtes Blanc de Blancs Brut 2013

***

Munster juustoa ja hunajamarjaa

Taittinger Nocturne/Taittinger Nocturne Rosé

***

Vadelma-pistaasivalkosuklaa Mille Feuille

Taittinger Nocturne/Taittinger Nocturne Rosé

‍

‍

Taittinger - Elegantin samppanjan mestari

Taittinger on yksi Champagnen alueen arvostetuimmista
ja vanhin perheomisteinen samppanjatalo, perustettu
vuonna 1734. Talo tunnetaan erityisesti Chardonnayn
merkittävästä roolista, mikä antaa samppanjalle raikkaan
ja hienostuneen maun sekä upean aromin.

Eleganssia ja innovaatioita vuodesta 1734