CHEF´S MENU 75  

VIINIPAKETTI 55
‍

‍
Kylmäsavustettua lohta
‍kaviaaria, perunadonitsi ja valkosipulimajoneesia‍

‍•••

Härkätartar
Keltuaisgeeliä, friteerattua kaprista ja marinoitua punasipulia

•••

Suppilovahverorisotto
‍‍Yrtti-pinjansiemenmurua

•••

Meriantura
‍Grillattua sitruunaa, confattua purjoa, perunaa ja sitruuna-voikastiketta

•••
(Juustovalikoima +8€)
•••

Coupe Salutorget
Mansikka-passionsorbet ja Moscato d Asti
‍

‍

‍

HAVIS AMANDA MENU 65

‍

Burrataa ja persimonia
Punasalaattia, hasselpähkinää, basilikaa ja sitruuna-appelsiinivinaigretteä

•••

Fisktallrik
‍Skagen, kylmäsavulohta, silakkaa, silliä ja leipää      

•••

Angus sisäfilettä
‍Armanjakki-viherpippurikastiketta, ruusukaalia, pekonia ja shalottisipulia

tai

Grillattua kuhaa
‍Perunaa, lehtikaalia ja Sandefjordin kastiketta

•••
(Juustovalikoima+8€)
•••

Paris Brest
Maitosuklaamoussea, vadelmaa ja polkaa

‍

SCANDINAVIAN MENU 58
‍‍

Toast skagen
‍Käsinkuorittuja katkarapuja ja siianmätiä

•••

Grillattua Kuhaa
‍Perunaa, lehtikaalia ja Sandefjordin kastiketta

•••
‍(Juustovalikoima +8€)
•••

Karviaispannacotta
‍Hillottua karviaista, vanilija-mascarponegelatoa ja kaura tuile

‍

‍

‍

‍

‍

Taittinger x Salutorget
( Vain ennakkotilauksesta minimissään 4 henkilölle )

‍

Yhteistyössä Taittingerin kanssa suunniteltu menukokonaisuus suositussamppanjoilla.

Illallinen sisältää menukortin sekä hovimestarin esittelyn Taittingerin

samppanjatalosta sekä tarjoiltavista samppanjoista.

‍

6 Ruokalajin Menu sisältäen 4 eri Taittinger samppanjaa, tarjoillaan minimissään 4 hengelle ja vain ennakkotilauksesta.

Olethan yhteydessä myyntipalveluumme hyvissä ajoin varmistaaksesi saatavuuden. myynti@noho.fi

Erikoisruokavaliot huomioimme rajoitetusti. Menu ei valitettavasti ole saatavilla kalattomana tai kasvisversiona.

‍

‍
Hinta alkaen 202-244€/ henkilö (6-4 henkilön seurueelle)

‍

Suppilovahverocappuccino, timjamivaahtoa
ja kuivattua suppilovahveroa

Taittinger Les Folies de la Marquetterie

***

Paistettua kuningasrapua

Taittinger Les Folies de la Marquetterie

***

Peuratartar, kuusenkerkkämajoneesia, omenaa
ja pikkelöityä punasipulia

Taittinger Prestige Rosé

***

Hummeria Thermidor

Taittinger Millesime 2016/ Comtes Blanc de Blancs Brut 2013

***

Munster juustoa ja hunajamarjaa

Taittinger Nocturne/Taittinger Nocturne Rosé

***

Vadelma-pistaasivalkosuklaa Mille Feuille

Taittinger Nocturne/Taittinger Nocturne Rosé

‍

‍

Taittinger - Elegantin samppanjan mestari

Taittinger on yksi Champagnen alueen arvostetuimmista
ja vanhin perheomisteinen samppanjatalo, perustettu
vuonna 1734. Talo tunnetaan erityisesti Chardonnayn
merkittävästä roolista, mikä antaa samppanjalle raikkaan
ja hienostuneen maun sekä upean aromin.

Eleganssia ja innovaatioita vuodesta 1734