Tasting Menus
.png)
Salutorget's HistoryCHEF´S MENU 75 +juustot 8
Parsaa,
paistettua hummeria ja hollandaisea
•••
Tonnikalatartar,
avocadoa ja piparjuurta
•••
Pasta Arrabbiata,
mausteista tomaattikastiketta ja burrataa
•••
Poron ulkofilettä,
Amaronekastiketta, juureksia, karpaloita ja puikulaperunapyrettä
•••
(Juustovalikoima +8€)
•••
Suklaabavaroise,
vanilja-jugurttijäätelöä ja vadelmaa
HAVIS AMANDA MENU 65 + juustot 8
Burrata,
San Danielen kinkkua, briossia ja tomaattia
•••
Kampasimpukka,
hernepyreetä ja shampanjavaahtoa
•••
Angus sisäfilettä,
viherpippuri-armanjakkikastiketta, broccoliniaja perunakroketti
tai
Paistettua ahventa,
parsaa, perunaa, pekonia ja beurre blanc
•••
(Juustovalikoima +8€)
•••
Paris brest,
valkosuklaamoussea ja passionhedelmää
SCANDINAVIAN MENU + juustot 53,00 + 8,00
Toast skagen,
käsinkuorittujakatkarapuja ja siianmätiä
•••
Paistettua ahventa,
parsaa, perunaa, pekoniaja beurre blanc
•••
(Juustovalikoima +8€)
•••
Sitruunapannacotta,
lakritsijäätelöä ja karamellikeksiä
